“銳匠”不銹鋼系列刀具，選用國標刀具專用料“鉻鋼3cr13”，經先進的電腦自控熱處理淬火，加回火過油處理，再由自動水磨設備開口中，是廚刀具有背厚口薄、鋒利易磨之特點?！安碌降匿h利度和耐用度”其核心技術指熱處理（淬火為），而熱處理優勢刀具，標準硬度可達至刀身5/6部分，延長了使用壽命。“銳匠”刀具經多年的研究與試驗，巨資購進熱處理和自行設計回火過油設備，使產品質量達到“好刀具、銳匠作”的美譽，改變了人們以往對不銹鋼刀具“很美觀、不鋒利的觀點。歡迎經銷商和用戶比較選購。